Q&A

よくある質問

凍結技術についての疑問にもお答えしています

お客様よりお寄せいただきましたよくある質問にお答えしており、サービスについてや料金についてといったことの他にも液体急速凍結とはどのような技術なのか、またどういった業界で活用できるのかといったことについて疑問をお寄せいただいています。

これまでの凍結技術とどういった点で異なるのかなど、お客様の疑問に思われることに何でもお答えしていますので、気になることがございましたらどのようなことでもお寄せいただけます。

よくある質問

  • 通常の冷凍とはどのように違いますか？

    通常の急速冷凍は「冷たい空気」で凍らせますが「凍眠」は-30℃の液体（エタノール）で凍らせます。

    液体は気体よりも熱伝導率が良いため、通常の急速冷凍よりもさらに速く凍りますので、鮮度を保つことができます。

  • 凍眠を実際に試してみたいのですが可能ですか？

    当社のテストキッチンで実際に凍眠を使用した凍結を体験して頂けます。

    ご不明点はお問い合わせください。