マグロ | これまでに長崎にて行ってきた急速冷凍での食材の品質を写真にて紹介しています

最上の黒マグロの握り寿司です。

日本で握りずしの状態のままで凍眠で冷凍し、シンガポールに輸出し、シンガポールで握り寿司の状態のままで解凍したものです。

まるで握りたてのようです。シャリへの色移りも全くありません。